酵母スコーン

おなかをぱかっと割ってお好きなジャムやクリームなどをつけて召し上がるタイプのスコーンです。外側はカリッ、中はふわっとしています。
もちろんそのまんま食べるのもOK。
日にちを置きますとだんだんとしっとりしてきますが、トースターなどで温めなおすと外カリ中フワが増します。
プレーンはお好みのジャムやクリームを添えて少し大きめのお皿へ盛り付けるだけで、カフェで出されるような素敵なスイーツに早変わり。
酵母と豆乳ヨーグルトの力でシンプルな素材でも風味良く仕上がっています。日にちが経つにつれ熟成したような味わいになり、それもまた楽しんでいただけます。

原材料

小麦粉・豆乳・豆乳ヨーグルト・自家製酵母元種・きび砂糖・塩・ベーキングパウダー他

各種スコーンによって異なります。